食品安全得以穩(wěn)定建設(shè)并推廣得益于信息科技的發(fā)展。目前的一個(gè)比較重要的趨勢(shì)是二維碼的推廣使用。二
維碼能夠攜帶大量的信息和具備強(qiáng)大的抗污損能力，并且在防偽上具有獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)勢(shì)。目前來(lái)看，二維碼在食品之外的行業(yè)，應(yīng)用量也在不斷地增加。
二維碼的使用，將使得標(biāo)識(shí)行業(yè)的技術(shù)需要進(jìn)一步的提升。對(duì)于噴碼機(jī)這個(gè)重要的標(biāo)識(shí)器械來(lái)說(shuō)，對(duì)于二維碼的噴印已經(jīng)不成問(wèn)題，重要的是加快噴碼機(jī)的工作速度和工作質(zhì)量。目前業(yè)界高端機(jī)型對(duì)于二維碼的噴印效果不錯(cuò)，二維碼的識(shí)別率也能達(dá)到70%~90%，但是對(duì)于二維碼未來(lái)廣闊的應(yīng)用市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，噴碼機(jī)技術(shù)需要克服的難關(guān)和進(jìn)行的技術(shù)突破還任重道遠(yuǎn)。
噴碼技術(shù)應(yīng)用對(duì)象目前主要分為兩大類。一類是產(chǎn)品的包裝，主要分布在食品、飲料、酒類及醫(yī) 藥等行業(yè);另一類是產(chǎn)品本身，即在產(chǎn)品上標(biāo)注其規(guī)格、型號(hào)等，使其成為產(chǎn)品本身的一部分內(nèi)容，主要分布在電線電纜、建筑材料、電子產(chǎn)品和商務(wù)印刷等行業(yè)。而且為了適應(yīng)自動(dòng)化管理的流水線快速不停頓生產(chǎn)的要求，連續(xù)自動(dòng)噴墨編碼技術(shù)也日益成熟和廣為應(yīng)用。在歐洲，噴碼技術(shù)應(yīng)用市場(chǎng)在上世紀(jì)80年代保持了30%—40%的年均增長(zhǎng)率，進(jìn)入90年代，依然保持著每年15%—50%高速發(fā)展水平，未來(lái)前景非�？春�。
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